Haibo Bio spécialisé dans l'étude, la production et la vente de produits d'extrait de plantes naturelles, qui sont utilisés dans les intermédiaires pharmaceutiques actifs, les suppléments nutritifs, les additifs alimentaires et les ingrédients cosmétiques.
Description du produit
Fabricant fournit une enzyme de qualité alimentaire transglutaminase
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Product Name
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Transglutaminase
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Appearance
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White Powder
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Grade
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Food grade
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CAS No
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80146-85-6
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MF
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C27H44O3H2O
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Specification
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TG-A,TG-B,TG-K,TG-M,TG-Y
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Stock
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In stock
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Shelf life
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2 years
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Storage conditions
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Store in cool & dry place, Keep away from strong light and heat.
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Sample
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Available
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L'enzyme transglutaminase (TG) est une enzyme qui peut catalyser la réaction de la transamination. Il catalyse la liaison R-aroyminmino de la L-lysine à celle de l'acide glutamique. Ainsi, la réticulation covalente entre les protéines ou les peptides se produit et le polymère des composés covalents est formé. Dans l'industrie alimentaire, TG est appliqué pour améliorer plusieurs caractéristiques fonctionnelles des produits de viande et de protéines, tels que l'amélioration de la structure de la viande, la caractéristique du gel, l'élasticité, le maintien de l'eau et de la graisse, etc. Dans le même temps, la lysine est protégée qui empêchant la réaction de Maillard.
Certification de l'analyse
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ANALYSIS
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SPECIFICATION
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RESULTS
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Appearance
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White Powder
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Complies
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Odor
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Characteristic
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Complies
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Tasted
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Characteristic
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Complies
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Assay
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99%
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Complies
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Sieve Analysis
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100% pass 80 mesh
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Complies
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Loss on Drying
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5% Max.
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1.02%
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Sulphated Ash
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5% Max.
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1.3%
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Extract Solvent
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Ethanol & Water
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Complies
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Heavy Metal
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5ppm Max
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Complies
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As
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2ppm Max
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Complies
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Residual Solvents
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0.05% Max.
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Negative
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Microbiology
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Total Plate Count
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1000/g Max
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Complies
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Yeast & Mold
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100/g Max
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Complies
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E.Coli
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Negative
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Complies
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Salmonella
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Negative
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Complies
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1. stabilité du pH à l'échelle Bien que le pH optimal de la Tgase brute soit 6,0, il fonctionne également avec une activité élevée dans la large plage de pH 5,0 à 8,0. En raison de cette large gamme de pH, une variété d'applications peuvent être efficaces dans divers processus alimentaires, quel que soit le type de nourriture. 2.-stabilité thermique élevée La température optimale de la TGase est d'environ 50. Il a également une activité élevée dans la plage de 45-55. Un avantage majeur de la TGase est qu'il devient inactif lorsque la température interne des aliments est à 75 ans ou plus dans les aliments normaux.
3. Force de liaison forte La liaison covaient cataiyzée par la TGase est difficile à rompre dans les conditions de réactions non enzymiques. Une fois que la viande hachée qui a été traitée par Tgase est façonnée, la forme est maintenue, même si elle est congelée ou tranchée ou cuite.
1 à 5 kg avec sac en plastique ziplock à l'intérieur, sac en aluminium à l'extérieur. 6-15 kg avec sac en plastique à l'intérieur, sac en aluminium à l'extérieur, enfin avec boîte de carton. Plus de 16 kg avec un sac en plastique à l'intérieur, le tambour de fibre à l'extérieur en fonction de la quantité d'extrait ou de vos besoins.
Haibo est une entreprise de haute technologie spécialisée dans la recherche et le développement, la production et les ventes de produits chimiques, les extraits de plantes naturelles et les matières premières biochimiques. À l'heure actuelle, une équipe de R&D indépendante a été établie, et elle a des relations étroites de coopération avec de nombreuses universités et institutions de recherche locales, et produit strictement conformément aux spécifications BPF.
Shaanxi Haibo Biotech Co., Ltd. possède un certain nombre de départements, notamment la R&D, la production, l'inspection de la qualité et le marché. Le R&D Centre de la société dispose d'une équipe technique spécialisée dans la recherche et le développement, ainsi que des systèmes de détection avancés tels que la chromatographie liquide à haute performance, la chromatographie en phase gazeuse et l'autoclave magnétique, une usine de pilotes et un certain nombre d'institutions de recherche scientifique ont été établies Une bonne relation de soutien technique, avec une forte force technique. L'atelier de production de l'entreprise a plusieurs lignes de production d'extraction des plantes, ainsi que des équipements de production avancés tels que l'extraction dynamique à contre-courant, la technologie de séparation des colonnes, la technologie de séparation des membranes, l'extraction à haute efficacité, la technologie de séchage micro-ondes, la tour de séchage par pulvérisation, etc., et possède a formé une production annuelle de 900 tonnes d'extraits de plantes.
Nous nous engageons toujours à donner à nos clients d'excellents produits et services d'excellents produits qu'ils attendent et méritent. La satisfaction du client est notre désir à long terme. Nous ferons un usage complet de nos propres avantages, étant agressifs et innovants. Nous promouvoirons également activement le développement de l'industrie de la santé humaine avec la vision de la mondialisation.
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